Abendmenü

Wir bereiten Ihnen z.B. ein 3- oder 4-Gang-Menü, nach Ihren Vorstellungen.

jahreszeitlich abgestimmt.

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wir haben AUSSCHLIEßLICH regionale Frankenweine.

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unsere Speisekarte. als PDF-Download

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Feines aus dem Suppentopf

Tomatencremesuppe

aus frischen Tomaten gekocht

 4,00 €

Rinderkraftbrühe  

mit Leberknödel

 3,80 €

Kürbiscremesuppe

 4,00 €

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Unsere Suppen und Suppeneinlagen sind natürlich alle hausgemacht.

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Knackige Salate und Kleinigkeiten

Salat Elisabeth

großer bunter Salatteller mit Hähnchenbruststreifen und Toast und als Beilage reichen wir Baguette

7,90 €

Flusskrebssalat nach Art des Hauses

mit einem feinen Curryrahmdressing

 9,00 €

Ratsherrntoast

Filets von der Schweinelende, mit gebratenen Champignons, auf Toast, Weinbrandcreme und Salatgarnitur

 9,50 €

Großer bunter Salat

Mit gebratenem Fischfilet, Beilage reichen wir ein Stück ofenfrisches Baguette

9,00 €

 

kleinere portion

7,00 €

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Die Salatdressings werden mit hochwertigem Rapsöl bzw. Schmand aus Franken
und frei von Konservierungsstoffen von uns selbst hergestellt.

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Deftiges aus der Rhön vom Schwein

Kutschersteak

mit Rahm-Zwiebelgemüse und Bratkartoffeln

8,90 €

 

kleinere Portion

6,90 €

Rhöner Rahmgeschnetzeltes

mit Speck, Lauch und  frischen Champignons als Beilage Spätzle

9,50 €

 

kleinere Portion

7,50 €

Braumeister-Pfännchen

Schweinelende, deftig überbacken mit Camembert, hausgemachtem Dämpfkraut und Schwenkkartoffeln

12,90 €

 

kleinere Portion

10,90 €

 

 

Rhöner Schweineschnitzel paniert

mit Bratkartoffeln oder Pommes Frites

7,80 €

 

kleinere Portion

5,80 €

Feine Gerichte vom Rind

Rumpsteak

mit hausgemachter Kräuterbutter und Baguette

 als 200 g  (Rohgewicht)

10,90 €

Rumpsteak

mit hausgemachter Kräuterbutter und Baguette

 oder  300  g  (Rohgewicht)

16,30 €

Rhöner Ochsenschmorfleisch

mit fränkischem Portugieser und frischem Lorbeer geschmort mit hausgemachtem Servierttenkloß Und buntem Beilagensalat

  

13,90 €
 

kleinere Portion

 11,90 €


Beilagen für Steaks

    
Pommes   2,60 €
Spätzle   2,60 €
Bratkartoffeln   2,60 €
bunter Beilagensalat
großer bunter Beilagensalat
 

3,00 €
4,60 €

verschiedene Soucen		    
Knoblauchsouce   2,50 €
feine Weinbrandsouce   2,50 €
scharfe Pfeffersouce   2,90 €
Souce Hollandaise   2,50 €


Weinempfehlung:

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Zu Steak empfehlen wir einen fränkischen Portugieser
(fruchtig, fein aromatisch, mit wenig Tanin mit Duft nach schwarzer Johannisbeere)

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zu unserer Hausspezialität, dem Rhöner Ochsenschmorfleisch, empfehlen wir einen fränkischen Spätburgunder

(samtig, Vollmundig, duft nach Kirschen im Abgang fruchtig)

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Für unsere Gerichte verwenden wir ausschließlich Produkte, die möglichst frei von Konservierungsstoffen und Geschmacksverstärkern sind und bevorzugen natürlich regionale Produkte aus ökologischem Landbau sofern dies möglich ist.
Wir legen großen Wert auf Frische und Qualität in der Zubereitung unserer Speisen.

Fischgerichte;

aktuellen Fisch- und Krustentier-Aktionen erfragen Sie bitte ganz aktuell per Telefon oder E-Mail

Buttermakrelenfilet

nach Asiatischer Art auf Basmati-Wildreisbett 

13,90 €

Papageienfisch „Port Royal“

im Aromadampf gegart mit Reis und GurkenGemüse

14,50 €

Heilbutfilet

15,90 €

Flusskrebse nach Art des Hauses

auf Butternudeln und Gemüsejulienne

13,90 €

Fischplatte für zwei Personen

mediterran oder asiatisch

„lassen Sie sich überraschen“

32,00 €

Kulinarische Ausflüge

Hähnchenbruststreifen Rangun

mit frischem Gemüse, scharf asiatisch abgeschmeckt auf einem Reisbett

9,80 €

Schweinefiletstreifen Magelan

mit feinen Kräutern,  in einer Madeira-Soße, als Beilage Butternudeln

11,90 €

 

kleinere Portion

9,90 €

Puntas a la Mexicana

feine Streifen vom Rhöner Rind, scharf gebraten, mit viel Gemüse feurig abgeschmeckt, dazu Potato-Wedges

13,90 €

 

kleinere Portion

11,90 €

Normandie trifft Franken 

Schweinelendchen mit Apfelbrandsoße, Räucherspeckstreifen (9) hausgemachter Servierttenkloß und buntem Salat

13,90 €

 

kleinere Portion

11,90 €

Für unsere Gerichte verwenden wir ausschließlich Produkte, die möglichst frei von Konservierungsstoffen und Geschmacksverstärkern sind und bevorzugen natürlich regionale Produkte aus ökologischem Landbau sofern dies möglich ist.

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Wir legen großen Wert auf Frische und Qualität in der Zubereitung unserer Speisen.

Für unsere Vegetarier

Frisches Gemüse

mediterran zubereitet, dazu Reis

8,00 €

Frische Champignons in Rahm

mit Nudeln und Salat

8,70 €

Hausgemachtes Pesto

aus Kürbiskernen und Rapsöl aus der Region mit Vollkornnudeln als Beilage noch ein frischer Salat

8,50 €

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Wir verwenden für unsere Vegetarischen Gerichte Kräuter aus eigenem Bio Anbau.

Unsere Kartoffeln sind vom Biohof Derlet aus Bad Neustadt

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... und für unsere kleinen Gäste

Seemannsgraus

Fischstäbchen mit Pommes

3,50 €

Lagerfeuer

Pommes mit Ketchup (2) oder Mayo (2)

2,50 €

Hexenschmaus

Nudeln mit Soß

2,50 €

Gar nicht teuer

ein Kinderschnitzel mit Pommes

3,90 €